atxicoria | cultura culinaria®

La alimentación es la base de todas las sociedades. Desde tiempos remotos, el ser humano, nómada o establecido, ha procurado la obtención de comida de las formas más diversas.

Nuestro nombre empieza con un juego de letras: la achicoria es una hortaliza y quisimos darle un giro a la palabra con un toque distintivo. En vasco, el dígrafo «tx» se pronuncia como pronunciamos /ch/ en español.

Entonces, atxicoria se dice achicoria.

Utilizamos materias primas e ingredientes de primera calidad; nuestra intención es siempre hacerte llegar los mejores productos en su categoría.

En atxicoria | cultura culinaria® estamos convencidos de que la buena calidad está ligada siempre a la tradición, a ese gusto que nos une en torno a la mesa. 

En México tenemos una de las cuatro gastronomías reconocidas como Patrimonio Inmaterial de la Humanidad por la Unesco; nuestra tradición culinaria abarca las más amplias variedades e ingredientes. En atxicoria nos ennorgullece y nos encanta ser representantes de ello.